Розбите серце
Ингредиенты для "Розбите серце"
- Мука (для обваливания)
- Соль перец ( по вкусу)
- Майонез - две чайных ложки
- Куриные сердечки - 500 грамм
- Масло растительное (для жарки)
- Горчица острая - две чайных ложки
- Яйцо (для обваливания) - одна штука
- Сыр твердый - 50 грамм
Способ приготовления "Розбите серце"
Куриные сердечки хорошо промыть, дать им стечь. Сердечки разрезаем вдоль, но не до конца. Отбиваем их молоточком с двух сторон, солим, перчим. Горчицу смешиваем с майонезом и добавляем к сердечкам. Горчичкa по рецепту Oksy. Сердечки обвалять в муке, потом в яйце, жарить на подсолнечном масле до готовности (под закрытой крышкой). Если отбивные получились жесткие, их можно слегка протушить. Сыр трем на терке, выкладываем готовые отбивные в сковородку и сверху хорошо присыпаем тертым сыром и держим под закрытой крышкой 2-3 мин. Подавать с рисом или картофелем. Приятного!!
