Котлетки со вкусом голубцов
Ингредиенты для "Котлетки со вкусом голубцов"
- Специи (щепотка)
- Мука - 100 грамм
- Морковь - одна штука
- Соль (и перец, по вкусу)
- Капуста (свежая) - 150 грамм
- Масло растительное (д/жарки)
- Яйцо - одна штука
- Лук репчатый - две штуки
- Фарш (свинина и говядина) - 300 грамм
- Рис - 1/2 стак.
Способ приготовления "Котлетки со вкусом голубцов"
Капусту нарезать маленькими кусочками, залить кипятком на 10 минут, промытый рис также залить кипятком. Обжарить на растительном масле морковь, натёртую на крупной тёрке и порезанный лук. Капусту отжать, с риса слить воду, всё смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить специи, какие вам нравятся, перемешать. Приготовленный фарш выложить в сотейник с морковью и луком, Тушить 10 минут. Масса должна получиться густоватой. Остудить. В остывшую массу добавить яйцо, муку, перемешать. Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке или в сухарях, обжарить на растительном масле. Мягкие, очень сочные котлетки, вкусом напоминающие голубцы - готовы! Угощайтесь!
