Суп по-нормандски (Французская кухня)

Суп по-нормандски (Французская кухня) Для 4 человек: 1 мелко нарезанная репа, 2 большие мелко нарезанные моркови, 2 мелко нарезанные головки лука-порея (белая часть), две столовых ложки сливочного масла, 2 стакана мясного бульона, 200 грамм мелко нарезанного картофеля, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана сметаны.Репу, морковь, лук-порей положить в кастрюлю и обжарить в сливочном масле на среднем огне, залить бульоном и добавить картофель. Довести до кипения и варить на слабом огне 15—20 минут, пока картофель не станет мягким. Добавить кипящее молоко, сметану, сливочное масло. Суп подавать к столу горячим. Можно в тарелки предварительно положить гренки.