Китайский рыбный суп (2)
филе трески - 350 грамм
морковь - одна штука
капуста китайская - 400 грамм
кунжутное масло - две столовых ложки
рис - 1/2 стакана
соевый соус - четыре столовых ложки
горошек зеленый консервированный - 100 грамм
бобы пророщенные - 100 грамм
сок лимонный - одна столовая ложка
смесь пряностей - 2 щепотки
вода - 4 стакана
соль
Рис обжаривать на кунжутном масле 5 минут, добавить нарезанные соломкой морковь и капусту, жарить еще 5 минут. залить овощи горячей водой, полить 2 столовыми ложками соевого соуса, варить 15-20 минут. добавить зеленый горошек и проросшие бобы.
Рыбное филе сбрызнуть лимонным соком, добавить его в суп, варить 10 минут. Затем снять кастрюлю с огня, заправлять оставшимся соевым соусом и пряностями. Филе нарежьте порционными кускакми.
При подаче в тарелку положить кусок рыбы, залить его супом.
см. также книгу Меню выходного дня
