Суп рыбный с плавленым сыром
- рыбное филе (трески, камбалы и т.д ) - 500 грамм
- креветки - 500 грамм
- сливочное масло - две столовых ложки
- лук репчатый (мелко нарубленный) - одна штука
- морковь (мелко нарезанная) - 1 стакан
- сельдерей (корень, кубиками) - 80 грамм
- мука - 60 грамм
- соль - щепотка
- паприка - щепотка
- куриный бульон - 2 стакана
- молоко - 3 стакана
- плавленый сыр - 1/2 стакана.
Нарезать кубиками рыбное филе и смешать с креветками. В кастрюле растопить масло и потушить овощи с луком. Добавить муку, соль, паприку. Постепенно ввести молоко и куриный бульон. Непрерывно помешивать, пока смесь не загустеет. Добавить рыбу и креветок. Тушить в течении 5 минут до готовности рыбы. Ввести сыр и готовить, помешивая, пока сыр не расплавится.
