Морковно-апельсиновый крем-суп

Морковно-апельсиновый крем-суп
Способ приготовления "Морковно-апельсиновый крем-суп"

морковь (молодая) - 4-5 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло (размягчённое) - 3 ст.л.
куриный бульон - 1.5 стакана
апельсин - 2 шт.
укроп - 1 пучок
сметана - 125 мл
соль, чёрный перец (молотый) - по вкусу.

Морковь вымыть, очистить, нарезать крупными кубиками. Репчатый лук очистить и мелко порубить. В кастрюле растопить масло и припустить в нём овощи, постоянно помешивая. Влить куриный бульон, быстро довести суп до кипения и около 20 минут варить под крышкой на тихом огне. Овощи измельчить в блендере. Выжать сок из одного апельсина и процедить его через сито. Другой апельсин почистить от кожуры и отделить мякоть от пленок. Порубить укроп. Суп заправить апельсиновым соком, сметаной и рубленым укропом. Посолить, поперчить по вкусу. Перед подачей украсить дольками апельсина и укропом.