Борщ по-смоленски
Ингредиенты для "Борщ по-смоленски"
- говядина - 200 грамм
- свинина (с костями) - 200 грамм
- свекла - 250 грамм
- коренья - 300 грамм
- портвейн - 100 грамм
Способ приготовления "Борщ по-смоленски"
Из говядины и свинины с добавлением кореньев сварить наваристый бульон. Свеклу запечь в духовке без кожуры, затем порезать соломкой или кубиками и разложить по тарелкам, добавить лимонный сок, портвейн, нарезанное кусочками мясо, залить бульоном и подать на стол.
