Нут по-испански в белом вине

турецкий горошек (нут) - 300г
лук репчатый - 1 шт.
белое вино - 50 мл
мука - 1 ст.л.
масло
соль, перец - по вкусу.




Горох замочить на ночь в воде. Лук мелко порубить и потушить в небольшом количестве масла, посыпать мукой и обжарить, помешивая, залить вином и хорошенько размешать, всыпать нут, залить полностью водой, посолить, поперчить, довести до кипения в варить на слабом огне под закрытой крышкой 1,5-2 часа до готовности.