Запеченная рыба с миндалем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 порционных куска любого рыбного филе,
4 ст. л. рубленого миндаля,
1 пучок розмарина,
2 зубчика чеснока,
молотый черный перец,
соль по вкусу,
растительное масло (лучше оливковое) для жаренья.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рыбное филе посолить, поперчить. Противень выстелить пергаментом, положить веточки розмарина, на них — рыбное филе. Чеснок, пропущенный через пресс, миндаль и рубленый розмарин обжарить на растительном масле, выложить на филе и запекать при 200 °с в духовом шкафу 25 мин., до готовности. Украсить зеленью и подавать с отварным рисом и салатом из помидоров.