Запеченный карп «Ореховое наслаждение»

Карп (свежий) — 1,5 килограмм
Лук репчатый — две штуки
Сало (свежее) — 200 грамм
Орехи грецкиe — 150 грамм
Зелень
Соль
Перец

Карпа моем и натираем снаружи и внутри солью.

Чистим лук и нарезаем маленькими кубиками.

Сало свежее нарезаем также небольшими кубиками.

Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера.

На разогретую сковороду выкладываем сало и обжариваем, при этом выделяется жир, на котором мы обжариваем лук до мягкости. К луку и выжаркам добавляем орехи и жарим все вместе еще 3 минуты.

Поперек рыбы делаем насечки,

начиняем рыбу приготовленным фаршем,

в насечки вставляем тонкие кусочки сала, и закалываем брюшко зубочистками.

Карпа укладываем на противень, смазанный растительным маслом, и отправляем в духовку, нагретую до 160 грамм И запекаем в течение 40 минут. Удаляем зубочистки.

Посыпаем рубленой зеленью и наслаждаемся чудесным вкусом!