Карп в сметане

Карп - 600 грамм филе, сметана - 1 стакан, шампиньоны - 500 грамм масло сливочное - пять столовых ложек лук репчатый - 2 головки, помидоры свежие - четыре штуки уксус 3%-й - одна столовая ложка лимон - четыре штуки зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Филе промыть, нарежьте на порционные куски, сбрызнуть уксусом и посыпьте рубленой зеленью. поставить в холодильник на 1 час.

Лук очистить, нарежьте кольцами и обжаривать с 1 столовой ложкой масла до золотистого цвета. Шампиньоны промыть и нарежьте ломтиками.

Жаровню смазать оставшимся маслом, выложить слоями лук и грибы. Сверху положить рыбу, посолить и залить сметаной. запечь в разогретой до 180-200 C духовке в течение 10 минут.

Помидоры нарежьте дольками и гарнировать блюдо. оформить зеленью и ломтиками лимона.