Пельмени Ленивые
-
Берём пельменное тесто. Я его делаю в хлебопечке.
-
Отрезаем от него кусочек теста и раскатываем тонко.
-
На раскатанный пласт теста раскладываем тонким слоем подготовленный фарш (солим, добавляем любимые приправы).
-
С одной стороны закатываем тесто с начинкой в рулет. Смазываем свободную боковую сторону водичкой и защипываем.
-
Рулет порезать столбиками 5-6 см. (Учитываем высоту вашей формы, в которой будем запекать пельмени).
-
На сковороде обжариваем репчатый лук, порезанный полукольцами и тёртую морковь.
-
В форму для запекания выкладываем небольшую часть (13) пассерованных овощей. И на овощи ставим наши "столбики-пельмени", следим чтобы они не соприкасались друг с другом.
-
Поверх пельменей выкладываем оставшиеся овощи (где-то 23 ), часть из них должна попасть между "столбиками". Сметану разводим водой и подсаливаем. Заливаем наши пельмени (не до краёв, иначе будет при готовки жидкость выплёскиваться). Форму сверху накрываем фольгой. Ставим в разогретую до 150*С духовку на час. Затем фольгу снять, огонь немного увеличить и подрумянить.
-
Получаем вот такие пельмени!