Запеканка Для папы

вырезка говяжья - 250 грамм
фарш мясной - 300 грамм
рис - 100 грамм
лук репчатый - 2 головки
масло оливковое - три столовых ложки
яйцо - одна штука
орешки кедровые очищенные - одна столовая ложка
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
перец душистый молотый - по вкусу
соль - по вкусу

1. Рис отварить, затем откинуть на дуршлаг.
Лук нарежьте кубиками.
2. Отдельно обжарить на масле вырезку, лук и кедровые орешки.
3. К фаршу добавить пассерованный лук, рубленую зелень, перец, соль, яйцо и вареный рис, перемешать.
4. В форму, смазанную маслом, выложить слоями ½ нормы фарша, обжаренное мясо и кедровые орешки, затем снова фарш. запечь 40 минут при 200 °С.
Перед подачей нарежьте запеканку на порции и полить клюквенным сиропом.