Запеканка с колбасой
Картофель - четыре штуки перец сладкий - две штуки лук репчатый - 2 головки, масло топленое - две столовых ложки помидоры в собственном соку - 400 грамм колбаса полукопченая - 300 грамм сыр твердый тертый - 100 грамм масло сливочное - две столовых ложки сливки густые - 1 стакан, яйца - две штуки перец черный молотый , соль по вкусу.
Картофель отварить, нарежьте ломтиками.
Сладкий перец нарежьте полосками, колбасу - ломтиками.
Лук мелко порубить, спассеровать на топленом масле, добавить сладкий перец, жарить все вместе еще несколько минут, посолить и поперчить.
Помидоры разрежьте пополам.
Яйца взбить со сливками и частью сыра, посолить и поперчить.
В смазанную маслом форму уложить слоями подготовленные ингредиенты, полить сливочно-сырной смесью, посыпьте оставшимся сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь до готовности.
