Молодая курица с орехами и яйцами - рецепт

На одну молодую курицу (средней величины) — очищенных грецких орехов — 1 стакан, лука репчатого — 2 головки, винного уксуса — 1/4 — 1/2 стакана, укропа — 4 — 5 веточек, киндзы — 2 веточки, яиц — две штуки зерна граната, зеленый лук, стручковый перец, эстрагон и соль — по вкусу

Подготовленную, обмытую молодую курицу обычным способом отварить или зажарить и нарезать на части. Грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанные репчатый лук, стручковый перец и укроп, зерна граната, винный уксус, разбавленный водой и, посолив, присоединить все это к нарезанной кусками курице. Потом выложить кушанье на глубокое круглое блюдо, посыпать мелко нашинкованной зеленью (эстрагоном и киндзой), зеленым луком и зернами граната, а по бокам разместить кружками нарезанные крутые яйца.