Салат из крапивы с яйцом

Салат из крапивы с яйцом
Способ приготовления "Салат из крапивы с яйцом"

Молодая крапива 600 грамм , яйца четыре штуки сметана 80 грамм , уксус, соль по вкусу. Листья крапивы прокипятить в воде в течение 5 минут и откинуть на сито. Затем измельчить, заправить уксусом, сверху уложить ломтики вареных яиц, полить сметаной. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)