Печенье "Теплый вечер" с ананасом и дыней
- Масло растительное (для смазки противня)
- Сахар (для посыпки)
- Ананас (консервированный кольцами) - шесть штук
- Дыня (свежая, маленькая) - одна штука
- Тесто слоеное дрожжевое - 500 грамм
- Желток яичный (для смазывания) - одна штука
Итак, для приготовления печенья нам понадобятся вот эти ингредиенты. Сахар съел кот Тесту (если как у меня - покупное) дать подняться. Я разрезаю тесто на 5 частей, как на фото, и раскатываю каждую часть по отдельности. Их каждой части получается три штуки печенья. Маленькую дыньку очистить от семян и шкурки. Мыкоть дыни и ананасовые кольца порезать одинаковыми кусочками. Я режу кольца на 8 частей каждое, дыню такими же кусочками. Одну пятую часть теста раскатываем до толщины 5 мм, разрезаем на три части. С обеих сторон каждого куска нарезаем бахрому толщиной 1 см, оставляя середину. На середину, чередуя, укладываем кусочки ананаса и дыни. Вместо дыни можно взять консервированную клубнику, получается тоже очень вкусно. Затем закрываем начинку бахромой, перекрещивая с двух сторон, как на фото. (Сильно прижимать не нужно, просто положить бахрому из теста сверху начинки крест-накрест.) Получается вот так. Сынок зовет их гусенички, муж поленом, а я мумийками Таким образом поступить и с остальным тестом. Укладываем печенье на смазанный маслом противень, смазываем взбитым яичным желтком и присыпаем сахаром (сахар не жалейте). Из 500 грамм теста получается 15 штук. Печенье выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Приятного аппетита! Любви вам!
