Печенье "Финик"

• Сахарная пудра - 100 грамм
• Желток яичный - одна штука
• Масло сливочное (или маргарин) - 100 грамм
• Сахар ванильный - 0.5 чайные ложки
• Финики (или сушеный инжир) - 250 грамм
• Сметана - одна столовая ложка
• Мука пшеничная - 220 грамм

Делаем тесто.Муку разотрем с размягченным маслом.Затем добавим желток+сахарную пудру+сметану+ванильный сахар и хорошенько вымешиваем тесто до однородного состояния.Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник не меньше чем на 1 час. Подготовим начинку.Финики помыть.обсушить, освободить от косточек. Тесто раскатываем до толщины 5 мм.Я делаю это между двух листов пергаментной бумаги. Режем на полоски примерно 6-7 см в середину выкладываем финики. Скатываем в трубочку.И убираем в морозильную камеру на 15 минут. Затем режем острым ножом на печенье.Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Смажем яйцом И отправляем в разогретую до 200 грамм духовку на 15 минут. Приятного Аппетита!!!!