Ягодный пирог-решетка

ингредиенты: 4 стакана муки, 6 столовых л сахара, 250 грамм маргарина, 200 грамм сметаны 15-процентной жирности, 3/4 чайные ложкигашеной соды. Для начинки: 500 грамм любых ягод, пять столовых ложек сахара, сахарная пудра

приготовление: соединить все компоненты для теста, перемешать. Вымесить тесто руками до однородной массы, положить в морозильник на ночь. Тесто разморозить. Разделить на 2 части. Большую часть раскатать в круг. Другую оставить для решетки. Выложить тесто в круглую разъемную форму, смазанную растительным маслом, руками распределить по бортику. Выпекать 5 мин в нагретой до 200 С духовке. Вынуть из духовки. Ягоды помыть, положить в миску, засыпать сахаром, сок слить. Выложить ягоды на запененную основу, оставив несколько для украшения. Из остатков теста скатать жгутики, выложить из них решетку на пироге, украсить целыми ягодами. Поставить пирог в нагретую до 220 С духовку, убавить огонь до 180 С. Выпекать 35 мин. Остудить, посыпать сахарной пудрой.