Бифштекс по-испански

вырезка говяжья нарезанная - 4 шт. 
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
сладкий перец (стручок) - 4 шт.
помидоры - 4 шт.
перец, соль - по вкусу.




Бифштекс натереть чесноком, посолить и обжарить в сильно разогретом масле так, чтобы внутри мясо осталось светло-розовым. Затем снять бифштексы со сковороды положить в нее рубленый лук, промытые и очищенные от семян стручки сладкого перца. Тушить 10 минут, затем добавить разрезанные на 4 части помидоры. Все вместе слегка потушить, уложить на бифштексы и сейчас же подать на стол. Едят такие бифштексы с белым хлебом, картофельным пюре и зеленым салатом.