Свиная корейка с рисом и яйцами

• Яйцо куриное - две штуки
• Рис - 1 стак.
• Лук репчатый - две штуки
• Свинина (корейка) - 800 грамм
• Чеснoк - 4-5 зуб.
• Петрушка
• Соль и перец по вкусу
• Масло сливочное

Сварить рассыпчатый рис. Луковицу нарезать и спассировать в сливочном масле. Смешать рис с луком, сырыми яйцами, зеленью петрушки, посолить по вкусу, поперчить и еще раз перемешать. Корейку нарезать на куски примерно 0, 7 см толщиной, слегка отбить с двух сторон. В отбитое мясо положить смесь из риса, яиц..... и т. д. и сшить по краям, выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, сверху натереть солью и перцем и положить порезанные пополам зубчики чеснока. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем мясо примерно 55 -60 минут. Когда образуется румяная корочка, подлить немного горячей воды и довести мясо до готовности, периодически поливая его жидкостью из формы.