Рецепт - Рождественский - РУБЕЦ ГОВЯЖИЙ ОТВАРНОЙ

Ингредиенты
РУБЕЦ ГОВЯЖИЙ ОТВАРНОЙ :
1 корень петрушки
500 грамм рубца
чеснока - 3-4 зубчика
1 морковь
перец, соль
зелени петрушки рубленой - 3-4 столовые ложки

рецепта РУБЕЦ ГОВЯЖИЙ ОТВАРНОЙ :
Зачистить рубец, 3-4 часа в холодной воде вымочить с морковью и петрушкой, охладим немного, перцем, толченым чесноком, зеленью посыплем, свернем рулетом плотно, перевяжем и в том же бульоне доварить.
Ломтиками нарежем и с отварными овощами подаем и зеленью украсим.