Ежики в тумане

1

Рис отварить до полуготовности и добавить к фаршу. Сюда же приправу, яйцо, соль, перец. Перемешать.
Сыр «сулугуни» порезать небольшими кубиками.
Сформировать на ладони кружок из фарша, положить в центр кусочек сыра и сформировать шарик. Выложить ёжики в форму для запекания.
Смешать томатную пасту, сметану и воду, посолить, поперчить и вылить сверху на ёжики.
Запекать в духовке 45 минут при температуре 200 градусов.
Твердый сыр натереть на терке и через 45 минут посыпать им ёжики и запекать еще минут 10-15.