Щи наваристые с грибами (Русская кухня)

Щи наваристые с грибами (Русская кухня) Грибы сушеные белые шесть штук капуста квашеная 500- 600 грамм , морковь шесть штук петрушка 1-2 корешка, луковица одна штука томат-пюре две столовых ложки мука пшеничная одна столовая ложка масло сливочное две столовых ложки петрушка или укроп (пучок зелени), лавровый лист, перец по вкусу, сметана 1/2 стаканов , бульон 2 литров мясного.Из сушеных грибов сварить грибной бульон. Отваренные грибы вынуть из бульона и нарезать кубиками. Квашеную капусту потушить с кореньями и луком обычным способом и вместе с нарезанными грибами, пассерованной мукой, перцем, лавровым листом и солью положить в кипящий грибной бульон. Через 5-10 мин щи готовы. Их подают со сметаной и измельченной зеленью петрушки или укропа.