Щи из крапивы с картофелем

Щи из крапивы с картофелем
Способ приготовления "Щи из крапивы с картофелем"

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 1/2 л воды, 250 г молодой крапивы, 120 г
щавеля, 250 г картофеля, 10 г моркови, 80 г репчатого
лука, 20 г животного жира, 1 яйцо, 20 г сметаны, соль по
вкусу.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Крапиву перебрать, промыть, положить
на 2 мин в кипящую воду. Откинуть на сито, мелко пору-
бить, потушить с жиром 10 мин. Морковь и лук измельчить
и пассеровать. В кипящую воду опустить картофель, по-
, ложить крапиву, морковь, лук и варить до готовности. Зе-
лень щавеля добавить за 5—10 мин до конца варки. Перед
подачей на стол в тарелку со щами положить дольку варе-
ного яйца и сметану.