Юшка с орзо и баклажаном
- Бульон куриный (кубик с сельдереем) - одна штука
- Вода (горячая) - 4 стак.
- Орзо - четыре столовых ложки
- Масло растительное - три столовых ложки
- Лимонный сок - одна столовая ложка
- Баклажан (средний) - одна штука
- Лук зеленый (по 2 стебелька на тарелку)
- Специи (перец, соль)
- Зелень петрушки - 2 ст
1. приготовление 2. баклажаны порезать на кубики,вскипятить воду,посолить,бросаем туда баклажаны,вскипятить и выключить,пусть парятся. 3. и так, лук режем на четвертушку и жарим в казанке на растительном масле до коричневого цвета. 4. вынимаем лук,кладём макароны орзо и жарим до золотистого цвета,на это уходит минуты 2 или 3. 5. потом добавляем баклажаны без воды и жарим минут 5,посолить немного,влить лимонный сок,перемешать. 6. добавить 4 ст кипятка и варить до готовности орзо,у меня ушло 10 минут,за это период баклажаны не разварились.(если кого интересует). 7. добавляем кубик бульона,пробуем на соль,если надо долить воды или посолить,можете это сделать. 8. поперчить. 9. в тарелку режим мелко зелёный лук,насыпаем юшку,посыпаем зеленью петрушки. 10. попробуйте это очень вкусно и не жирно. 11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
