Бульон мясной с фрикадельками

Говядина (мякоть) - 50 грамм хлеб пшеничный - 5 грамм вода - 10 миллилитров соль - 1 грамм зелень петрушки - 5 грамм бульон мясной (рец. «Мясной бульон" или «Мясной бульон быстрого приготовления" ) - 450 миллилитров

Для фрикаделек говядину освободить от сухожилий и жира, пропустить через мясорубку. К мясному фаршу добавить замоченный в воде и отжатый хлеб, еще раз пропустить через мясорубку, посолить, добавить холодную воду (с учетом поглощенной хлебом) и вымешать. Из полученной массы сформовать шарики величиной с грецкий орех и припустить с добавлением воды или бульона.

Готовые фрикадельки положить в тарелку, залить прокипяченным и процеженным бульоном, посыпать мелко рубленной зеленью.

Выход: 500 грамм

Белки - 13,2 грамм жиры - 5,5 грамм углеводы - 5,1 грамм

Калорийность - 123,0 ккал.