Чесночный крем-суп

Несоленое сливочное масло
головка чеснока
большая луковица
картофель
молоко
куриный бульон
свежемолотый черный перец и соль
для тостов: ломтики багета
нарезанные маслины
оливковое масло
молотый черный перец и соль

• сварить неочищенный картофель.

• очистить чеснок.

• Нарежьте лук.

• слить отваренный картофель и нарежьте кубиками.

• обжарить чеснок до золотистого оттенка.

• добавить лук. обжарить до золотистого оттенка.

• добавить картофель. поджаривать в течение 7-10 минут.

• переложить все в кастрюлю, добавить молоко и бульон. варить на среднем огне в течение 15 минут, пока картофель не станет очень мягким.

• снять с огня и взбить блендером. добавить соль и перец, накрыть крышкой и пока поставить в сторону.

• обжарить хлеб на растительном масле до золотистого оттенка.

• Мелко нарежьте оливки.

• смешать оливки и оливковое масло, соль и перец. намазать получившуюся смесь на тосты.

• Приятного аппетита!