Суп фруктовый

Яблоки - 250 грамм груши - 250 грамм курага - 250 грамм сливы без косточек - 150 грамм крахмал картофельный - 20 грамм сахар - 120 грамм лимон - одна штука корица молотая - 1/4 ч. ложки, вода - 650 грамм сметана - 50 грамм

С лимона снять цедру, тонко ее нашинковать, из мякоти лимона отжать сок. Яблоки и груши очистить от кожицы и сердцевины, нарежьте ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Курагу и сливы нарежьте дольками. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды.

Кожицу от фруктов залить горячей водой, проварить 10 минут. Затем отвар процедить, добавить сахар, корицу, довести до кипения, ввести фрукты, проварить 5 минут. влить крахмал, вновь довести до кипения. охладить.

При подаче положить в суп сметану. Отдельно подать сухой бисквит или печенье.