Рецепт - филе камбалы по-египетски

Ингредиенты
Филе камбалы - одна штука
арахис - 20 грамм
изюм - 20 грамм
лимон - одна штука
помидоры - одна штука
томатный сок - 100 грамм
сахар - 2 - 3 грамм (щепотка)
кардамон - 10 грамм
оливковое масло - 20 грамм
мука - 10 грамм
сливочное масло - 30 грамм

Этапы приготовления:
1. подготовим необходимые ингредиенты.
2. Разрезаем лимон пополам и выдавливаем лимонный сок на филе камбалы.
3. Разогреваем сковородку, слегка обволакиваем филе в муке и обжариваем до золотистого цвета (3 - 4 мин).
4. Снимаем филе с огня и ставим тушимся в духовку (минут на 5 при температуре 180?С).
5. Пока филе тушится, готовим томатный соус. Для этого нарезаем помидор на несколько кусочков, высыпаем в сотейник, заливаем томатным соком, добавляем соль, специи и щепотку кардамона.