Рецепт - пресные лепешки с тыквой

Ингредиенты
тесто:
вода фильтрованная 1/2 стакана
соль 1/4 чайные ложки
яйцо крупное одна штука
мука ~ 300 грамм

Яйцо разбить в широкую миску, взобьем венчиком вместе с солью, вольем воду, размешаем. Муку просеем, добавим в воду, замесим мягкое тесто, накроем и отставить в сторону.
Тыкву очистим от кожицы и семян, натрем на крупной, овощной терке. Тесто разделим на 4 части. Каждую раскатаем тонко на доске, подпыленной мукой. выложимь 1/4 часть тыквы, посыплем сахаром. По кругу на тесте сделаем насечки. Края подвернуть к центру, прижать рукой или слегка раскатаем скалкой.
Выкладывать лепешки на большую доску. В сковороде разогреем масло, огонь средний, жарим лепешки до золотистого цвета с двух сторон.
Подавать в горячем виде.