Домашнее лечо
Ингредиенты для "Домашнее лечо"
- Уксус - 100 миллилитров
- Помидор - 3 килограмм
- Масло растительное - 150 миллилитров
- Перец болгарский - 3 килограмм
- Сахар
- Соль
Способ приготовления "Домашнее лечо"
С помидоров снять кожицу (надрезать и поместить на 5 минут в кипяток). Порезать на четыре части, положить в кастрюлю, добавить 50 миллилитров растительного масла. 2. Помидоры Тушить примерно 1 час на среднем огне. 3. Подготовить перец. Почистить и нарезать соломкой. 4. Добавить к помидорам. 5. По вкусу добавить сахар и соль (я, например, люблю сладкое лечо). Влить уксус и оставшееся масло. 6. Тушить до готовности перца. 7. Банки помыть и простерилизовать. 8. В банки положить горячее лечо, закрыть крышкой, перевернуть на крышку и в таком положении дать остыть.