Рецепт - киш с помидорами и моцареллой

Рецепт - киш с помидорами и моцареллой
Ингредиенты

Масло сливочное 200 Мука пшеничная 500 Вода 200 Яйцо куриное 1 Соль поваренная 10 Кетчуп 100 Томаты (помидоры) 150 Сыр Моцарелла 300 Сливки 35% жирности 250 Яйцо куриное (желток) 100

Как приготовить рецепт Киш с помидорами и моцареллой?

Холодное, нерастопленное масло, муку и соль замесим в тесто и изрубить его острым ножом в мелкую «крупу» вроде пшена.
Взбить яйцо вместе с водой в однородную жидкость, зальем ею «крупу», вымесим тесто.
Разделать на 8 частей тесто, и раскатаем каждую часть кружочками диаметром примерно 10 см.
Перед выпечкой выдержим кружочки 20 мин на холоде.
Поставить в духовку, предварительно положив в центр кружочков скомканную фольгу. сформируем бортики.
Выпекать в духовке при температуре 190С 10 минут.
Выбросить фольгу, смажем тесто изнутри кетчупом и запечем еще 10 мин.
Разложить сверху дольки помидора, очищенные от семечек, и мелко порезанную моцареллу.
Взбить сливки, яйца и лук, приправим и польем смесью начинку.
Вернуть в духовку на 15-20 мин, пока начинка не загустеет и не поднимется.
Приятного аппетита!!!

Комментарии (1)