Бризоль из курицы

куриное мясо - 500 граммов
яйца - 5 штук
майонез - 5 столовых ложек
чеснок - 2 зубчика
чёрный молотый перец
соль
мука - для посыпания
подсолнечное масло - для жарки

помыть куриное мясо и перекрутите его на мясорубке. Потом посолить, поперчить фарш, разбейте в него яйцо и хорошенько перемешать. скатать из приготовленной массы 4 шарика, потом раскатать их в коржик на столе, посыпанном мукой
Затем взбить в тарелке яйцо и обмакнуть коржик в яичной массе. Аккуратно выложить коржик в яичной массе в сковороду, разогретую с подсолнечным маслом, и жарить его с двух сторон, пока он не подрумянится. Остальные коржики приготовить таким же образом.
сложить бризоли в стопку друг на друга. почистить чеснок, измельчить его на чесночнице. соединить чесночную массу и майонез и перемешать. Затем смазать бризоли готовым чесночным соусом, выложить на блюдо и подавать к столу.