Рецепт - золотая форель в остром бульоне с овощами

Ингредиенты
4 филе золотой форели без кожи и костей
500 миллилитров рыбного бульона
1 стручок острого перца
4 побега зеленой спаржи
морковь одна штука
1 картофелина
6 томатов черри
вино белое сухое
масло оливковое две столовых ложки
зелень
соль

В сотейнике вскипятим бульон и отварим до готовности очищенные морковь и картофель, нарезанные дольками, и спаржу.
В конце варки добавим филе ерша, вино и черри. Проварить на слабом огне 4–5 мин, добавим соль и острый перец, дадим настояться под крышкой 5 мин.
Подавать, украсив зеленью и маслом.