Пряная рыбка
Ингредиенты для "Пряная рыбка"
- мука,
- щепотка сахара
- кетчуп или томатный соус,
- лимонный сок,
- специи: сушенный помидор, укроп, петрушка,
- смесь перцев, молотая сладкая паприка,
- 1 тушка разделанной рыбы (треска, окунь, хек, пикша, лобань и т.д),
- порошок корицы - 0,5 чайные ложки
- соль,
- щепо
Способ приготовления "Пряная рыбка"
Подготовленную рыбу разрезать на куски. Побрызгать лимонным соком и обмазать кисло-сладким соусом и томатным. Оставить минут на 15. В миску насыпать муку, соль и все специи. Хорошо перемешать и попробовать муку на предмет соли и специй. Брать кусок рыбы и хорошо обвалять в муке и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон до аппетитной корочки, закрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности. Примечание : можно обмазать рыбу майонезом, сметаной, горчицей.
