Рыбка под овощным маринадом

• Лук репчатый (крупный) - 2-4 штук
• Масло растительное для жарки
• Пастернак (белый корень) - одна штука
• Уксус (уменя 9%) - 2-3 столовых ложки
• Морковь (у меня была очень крупная (чем больше тем вкуснее)) - одна штука
• Мука пшеничная
• Рыба свежая (у меня щука) - 1 килограмм
• Томатна

поздно спохватилась, что надо сфотографировать. на терку для корейской моркови (или длинной соломкой нарезать) морковь, пастернак, лук полукольцами, все обжариваем. добавляем томатную пасту, сахар, соль, специи и разводим стаканом водички. рыбу режем на кусочки (какие нравятся, но не мелкие) солим и оставляем на 30 минут. рыбу обваливаем в муке и бжариваем. первым слоем в кастрюльку выкладываем несколько ложек овощной зажарки. потом рыбу и так слоями пока все не законечится. последним слоем тоже должны бять овощи. ствим на огонь и начинаем Тушить. тушим долго не меньше часа. в середине готовки пробуем. добавляем уксус, еще раз пробуем, доливаем немного водички и добавляем по вкусу если чего-то нехватает. Можно (еще вкуснее получается) после полу часа на плите, отправить все это в духовку до готовности. кушать можно как горячим, так и холодным. я больше люблю холодную. приятного аппетита!!!!!